Die Anzahl von Menschen die an ernährungsmitbedingten Erkrankungen wie zum Beispiel Übergewicht, Diabetes mellitus, Bluthochdruck, Fettleber oder Gicht leiden ist steigend.
Auch die Zahl an Lebensmittelunverträglichkeiten und Lebensmittelallergien nimmt weiter zu. Ziel der Ernährungsberatung ist, die Beschwerden mithilfe einer ausgewogenen Ernährung langfristig zu lindern beziehungsweise zu beheben und damit die Lebensqualität zu steigern.